
发表日期:2020-04-16 22:06:13 文章编辑:互联网 浏览次数: 标签:襄阳牛肉面培训
近年来,襄阳牛肉面开店生意做得好或做得不好的都有很多。开店成功经营火爆的究竟有什么秘诀呢?这里给大家
总结出襄阳牛肉面培训开店“八不”秘诀。
楚骄告诉想选择襄阳牛肉面开店的朋友,味道还是最重要的,然后培训基地要接地气。其次是开店成功“八不”秘诀,每个创业者如果牢
牢记住的话,只要按照我们的要求做了,学员开店成功就有保障。
襄阳牛肉面开店“八不”
秘诀第一:不选错址
创业者们往往在选址时,不重视选址的重要性。关于选址有下面三点注意事项。
1、没有人流且没有形成商业气氛的新场地不要选择,很多开发商会忽悠投资者来租这些场地,进入之后,熬不住人来,等不到发展起来的时候
,你的生意还不好的话,只有关门倒闭了。
2、如果一个地方开襄阳牛肉面馆的已经有十几家了,你还挤着进去,那么只有死路一条了。因为这里的同类产品太多了,早就有做同产品生意
最好的领导品牌了。
3、有些地方虽然租金便宜,但是位置太偏了,人流量也太少了。如果你想通过装修和服务或者评价来把人气吸引过来,是要有个特别漫长的过
程的。这个时候你要考虑一下你的钱包和耐心熬得住不。
第二:不定错位
要根据选址来规划餐饮是高档消费还是中低档消费。如果价格定得太高,投资太大了。而周围来消费的人吃不起,那你就定错位了。襄阳牛肉
面大部分还是定在大众消费这个庞大的消费群体比较好。
第三:不跟错风
不要盲目跟着别人的模式走,要结合自己的实际情况,可以借鉴别人的长处。下面给大家参考一下三个应对策略。
1、在跟风前,你问问自己是否掌握了核心技术,自己掌握核心技术是非常重要的,这就避免了如果聘请的人后期以防被别人挖走的风险。
2、你的选址是不是具备优势。你模仿别人的同时别人也会模仿你。如果你在位置上不具备优势,那么你最终是会被淘汰的。
3、没有足够的经济实力就跟风,在价格、技术、服务、选址和别家不相上下的情况下,你根本就耗不起。
第四:不用错人
这里的用错人指的有两个含义,
一是找错合伙人,合伙的生意很难做,一旦出现一点矛盾,就只有散伙了。
二是用错管理人员和厨师,一个餐厅的菜品质量靠的是厨师,而决定餐厅的服务质量的是管理人员。二者中任何一方出现问题,餐厅就会面临
着倒闭关门的风险。
第五:不定错价
餐厅定价不能过高,过高周围的人消费不起,过低自己又赚不到钱。要留住客人,要定价不高不低,适合当地消费者的消费水平。
第六:不选错类
开襄阳牛肉面馆这样的快餐适合在小区、商业区、办公楼下开,而不适合去农家乐等地方开,要根据当地的消费习惯来选择开什么样的餐厅。
第七:不开错业
开业阶段做得好,对一家餐厅来说是很有益的。这里讲开业需要注意以下2个方面的问题。
1、开业前没有准备充分的时间就盲目开业了,导致菜品质量服务都跟不上,这样影响顾客用餐感受。
2、开业时打折太低,导致前来用餐的顾客太多,菜品质量和服务跟不上,影响顾客用餐感受。
第八:不用错心
很多餐厅没有把菜品质量和服务放在第一位,而把夸大宣传和活动放在了第一位,而实质上不是这么回事,会大大影响顾客对此餐厅的印象。